Đối với các quán cơm, nhà hàng có bếp nấu hoạt động liên tục với công suất lớn, hệ thống chụp hút và ống khói là nơi tích tụ dầu mỡ, bồ hóng nhiều nhất nhưng lại thường bị bỏ quên trong quá trình vệ sinh hàng ngày. Việc này không chỉ ảnh hưởng đến hiệu suất hút khói mà còn tiềm ẩn nguy cơ cháy nổ nếu lớp dầu mỡ tích tụ quá dày. Trong công trình này, đội ngũ đã thực hiện vệ sinh ống khói và hệ thống chụp hút bếp cho một quán cơm, nhà hàng tại khu vực Nguyễn Hữu Thọ, Buôn Ma Thuột, Đắk Lắk.
Công việc được triển khai với sự phối hợp của nhiều nhân viên nhằm xử lý đồng thời các khu vực khác nhau của hệ thống hút khói. Đối với phần ống khói và mặt trên chụp hút - nơi khó tiếp cận, nhân viên đã sử dụng thang chuyên dụng để leo lên xử lý trực tiếp, dùng dụng cụ cọ rửa kết hợp dung dịch tẩy dầu mỡ chuyên dụng để loại bỏ lớp bám dính lâu ngày. Đồng thời, một nhân viên khác sử dụng máy phun áp lực để xịt rửa toàn bộ bề mặt chụp hút và tường bếp, giúp đánh bật các mảng bồ hóng đen bám chặt do quá trình nấu nướng tích tụ qua thời gian dài.
Quy trình vệ sinh được tiến hành bài bản qua các bước: khảo sát hiện trạng hệ thống hút khói và mức độ bám bẩn, che chắn các thiết bị điện, khu vực bếp xung quanh để tránh ảnh hưởng trong quá trình vệ sinh, sử dụng dung dịch tẩy rửa chuyên dụng kết hợp máy phun áp lực để làm sạch từng khu vực, sau đó lau khô và kiểm tra lại toàn bộ hệ thống để đảm bảo khả năng lưu thông không khí, hút mùi hoạt động hiệu quả trở lại.
Sau khi hoàn thành, hệ thống chụp hút và ống khói của quán đã được làm sạch hoàn toàn lớp dầu mỡ, bồ hóng tích tụ, khôi phục lại bề mặt sáng bóng như ban đầu, đồng thời cải thiện đáng kể khả năng hút khói, giảm mùi và khói tồn đọng trong khu vực bếp. Đây cũng là hạng mục vệ sinh cần được thực hiện định kỳ đối với các quán ăn, nhà hàng có tần suất nấu nướng cao, vừa giúp đảm bảo an toàn phòng cháy chữa cháy, vừa duy trì môi trường làm việc sạch sẽ cho đội ngũ bếp, đồng thời tạo ấn tượng tốt hơn với khách hàng khi đến dùng bữa.
Nếu quý khách đang có nhu cầu vệ sinh ống khói, chụp hút bếp công nghiệp cho quán ăn, nhà hàng, quán cơm tại khu vực Đắk Lắk, đội ngũ sẵn sàng khảo sát và tư vấn phương án vệ sinh phù hợp với quy mô và mức độ bám bẩn thực tế của hệ thống bếp.
Báo giá
Tư vấn 24/24
Chat ngay
